La caratteristica principale della cucina norvegese è rappresentata dai suoi prodotti ittici. Dalle acque freddissime di questo paese giungono a noi il salmone, il merluzzo, le aringhe, l’halibut, gli astici, i gamberi ed i granchi. Tra questi ultimi ve ne è uno particolare, il Granchio Reale, che è stato l’ospite d’onore al congresso di Identità Golose che si è tenuto a Milano pochi g
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